設為首頁
加入收藏
|
同是面粉，為何歐洲人做面包，中國人做饅頭？首先，小麥依據面粉中蛋白質含量和組分造成面筋性質的差異，分為強筋小麥、中筋小麥（強中筋、弱中筋）和弱筋小麥。
不同類型的小麥適合制作不同類型的面食。
然而由于各種原因（可能是品種的傳入、育種家的有意選擇或人們飲食習慣，有待考證），我國主要栽培的品種主要屬于中筋小麥，強筋和弱筋小麥較少，這就造成了目前我國面食以饅頭面條為主的飲食結構。
附中國農業大學農學院李保云《作物品質改良與鑒定方法》課小麥面食加工課小成果
|
淄博面粉|臨淄面粉|淄博雙囍面粉|雙囍面粉|淄博雙喜制粉有限公司，歡迎進入鮮切面粉高筋面粉生產廠家。
About
Home
Product
Equipment
News
Network
Contact
淄博面粉|臨淄面粉|淄博雙喜面粉|雙囍面粉|淄博雙喜制粉有限公司|鮮切面粉及高筋面粉生產廠家，專業面粉30年。
聯系我們 CONTACTS US
電話：0533--7660999
地址：山東淄博臨淄齊城農業高新技術開發區
網址：www.edu-gaokao.cn
淄博面粉|臨淄面粉|淄博雙囍面粉|雙囍面粉|淄博雙喜制粉有限公司
ICP備案:魯ICP備16030280號
魯公網安備 :37030502000412